店舗情報: 四季の里うちまき本店 〒344-0051            埼玉県春日部市内牧4064-1   TEL:048-872-6175        FAX:048-872-6176     営業時間 9:30 ~ 17:30                                       四季の里うちまき八木崎店           〒344-0059            埼玉県春日部市西八木崎1-3-1 TEL&FAX 048-878-8821      営業時間 10:00 ~18:00

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2014年06月13日

☆にんにく☆

こんにちははれ  スタッフゆかりです。

今日は久しぶりに気持ちの良い天気になりましたねUP
暑~い夏はあまり好きではないのですが、元気な太陽は良いですねface_10

そんな夏のスタミナ源といえば~*ニンニク*ですよね  こちらは千葉県留守農園さんの*にんにく*です。







この画像では伝わりにくいかもしれませんが、とっても大きいんです

ひと粒ひと粒もしっかり大粒。 食欲をそそる香りもバッチリです

先日お客様から『にんにく醤油漬』の作り方を教えて頂いたので、早速作ってみました






作り方はとっても簡単 
 
皮を剥いた*にんにく*をサッと湯通しして、水気を切ったら醤油に漬けるだけ

ポイントは〔みりんを加える〕こと。
辛すぎず、まろやかな味になるそうです

後は冷蔵庫で10日から2週間待ちます。
*にんにく*が色付いたら完成

*にんにく*は、そのまま薄くスライスしてカツオのたたきに載せたり、冷や奴等色々な料理の薬味として使えます

漬けていた醤油は*にんにく*風味のお醤油として使えます
唐揚げの下味やチャーハンも美味しく出来ますよ


店内には地元農家さんのニンニクもありますface_02
今年の夏はこの*にんにく*で、夏バテなく乗り切りたいと思います

スタッフゆかり




Posted by ナーセリー斎藤 at 11:27│Comments(0)
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