埼玉県春日部市の農産物直売所 『四季の里 うちまき』

こんにちは









スタッフかなこです











今日はこのまま天気悪くなってくるのかなぁ・・・

朝は遠くの空が真っ暗でした






今は少しの晴れ間でしょうか












では、本題♪


最近、地元農家さんのナスの出荷量が増えてきました～

待ってました♪品種、イチオシがコチラ↓↓

地元、内牧、関根拓郎さんの　『　水なす　』　です♪










実は千両などの他の品種より小さいですが、『水』とういうだけあってズッシリと重みがあります♪


昔は水なすで農家さんが水分補給をしていたという話もあるくらい、じゅわっとジューシー

しかも甘く、ふんわりしてるからとっても食べやすい♪






『水なす』は生で食べて欲しい品種です♪





今回は、水ナスをスライスして、ぽんずで和えただけの簡単な一品





みょうがや大葉を細かく切って和えると更に香りもアップ



ナスの甘みとの相性GOODです









この時期ならではの品種、旬の野菜をぜひお試しあれ











スタッフかなこ