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 › 埼玉県春日部市の農産物直売所 『四季の里 うちまき』 › 美肌野菜の王様を食べて!!

2014年07月27日

美肌野菜の王様を食べて!!

ども、


GMおさないです。


梅雨が明け、一気に真夏モード突入ですな(;一_一)
女性はもちろん男性だってお肌のダメージを気にしてしまいます。
気になりますよね?お肌・・・???

ということで、ここは四季の里うちまきらしい内容でお肌のケアをね( ..)φメモメモ

私が育てているこちら


ここまで立派になりましたよ!



しかも 1 株で(わかるかな??)



実だってほらねっ! GMおさないの手と比較してもなかなかでしょ(^-^)

そんな、ゴーヤ・・・そうなんです、美肌野菜の王様というのはこの「ゴーヤ」のことだったのです。

そしてこのゴーヤ、実はダイエットや日焼けの強い味方にもなってくれるかもしれないのですよ!

ダイエットにピッタリなのにはこんな訳が!
・苦み成分である「モモルデシン」・「チャランチン」には血糖値を低下させ、コレステロールも低下させる効果があるとされています。
・最近では「植物インスリン」が含まれていることが判明されたとか。この植物インスリンは体内の血糖値を下げる効果があり、肥満の予防や改善に一役買ってくれそうですよ!


夏の「お疲れ肌」を助けよう!
・ゴーヤ100gでビタミンCが76mgも含まれています。(1日の摂取目安は100mg。ほぼ食事で補えそうですよね!)
ご存知の方も多いでしょうが、ビタミンCは活性酸素の除去、疲労回復、美肌に効果があります。

ベータカロチンやビタミンB1、カリウム、リン、鉄分などミネラル類も豊富なので、むくみ解消や夏バテ防止にも効果的!


そんな美容や健康に重宝されそうなゴーヤですが、苦みがどぉ~しても・・・ってなりますよね?
100%苦みを取るのは無理にせよ、下処理で抑えられるだけ抑えたいもの。
そこで、3つのポイントをご紹介です。

① ワタはスプーンで「これでもかっ」ってぐらい徹底的に取ってね
② ほんとに苦みが苦手な方はとにかく「うす~く」切りましょう
③ ゴーヤに塩を振ってしんなりさせたら絞って水けをきってね、そのあとさらに水にさらしてもう1回水を絞ればさらにGOOD

今年は気温が高いまま9月まで行ってしまいそうです(そんな予報がたしか出てたような)。
ゴーヤを食べてあつ~い夏を乗り切りましょう!




Posted by ナーセリー斎藤 at 11:40│Comments(0)
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