店舗情報: 四季の里うちまき本店 〒344-0051            埼玉県春日部市内牧4064-1   TEL:048-872-6175        FAX:048-872-6176     営業時間 9:30 ~ 17:30                                       四季の里うちまき八木崎店           〒344-0059            埼玉県春日部市西八木崎1-3-1 TEL&FAX 048-878-8821      営業時間 10:00 ~18:00

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2014年12月16日

無添加のあんこです。

ども、

今日は雪でも降るんじゃないの??って感じがする寒さでしたね。

雨が降ってより寒さも増してます。

埼玉は雪が降っていない分まだましですね。

おさないです。

今日は、山形県から届いていますこちら

         甘党の人必見。

はい、山形県の佐藤製餡所さんが作っている悠豆里餡(ゆとりあん)です。

画像は粒あんのほう。もちろん「こしあん」も入荷しています。

一番の特徴は、「無添加」だということ。

添加物1つを入れると、素材本来の味や色から遠ざかってしまうためそれを調整するためにほかの添加物を
いれて調整せざるを得なくなるそうです。

そこで、「安全で安心して食べられる素材本来の餡を作ろう」ということでこの餡が作られました。

北海道の十勝産の特選品の小豆を使用しています。
現地の生産者さんとも連絡を取り合って選ばれているこだわり。

グラニュー糖を使いサッパリとすっきりした上品な甘さに仕立てています。

練機で練った後は、職人さんの手で練りあげます。

練りあがりの見極めは職人さんの技術が必要不可欠です。

そうして出来上がった餡は、一晩寝かせて味をなじませることでこの餡が完成します。

なので、原材料は小豆・グラニュー糖・水とほんの少しの塩のみ。

とっても安心ですよね。

そんな素材にこだわった悠豆里餡は、おしるこやあん団子やあんころ餅に最適!

スッキリした上品な甘さなのでついつい食べ過ぎちゃいますよ(笑)

皆さんもぜひ一度お試しくださいね!



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Posted by ナーセリー斎藤 at 20:05│Comments(0)
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